From Hentschel
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=== pork chop === | === pork chop === | ||
| − | * season pork chop, | + | * season pork chop, score fat side for even cooking, |
* olive oil in pan, heat, lay pork chop in hot pan | * olive oil in pan, heat, lay pork chop in hot pan | ||
* add crushed garlic | * add crushed garlic | ||
Revision as of 17:27, 17 September 2017
Contents
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Rahmschnitzel
Originally from this link [1] which now gives a 404. Ingredients as below:
In einer großen Pfanne die Butter und das Öl erhitzen, die fein gehackten Zwiebeln darin kurz dünsten, beiseite schieben. Die geklopften Schnitzel von beiden Seiten braun braten und heraus nehmen. Bratensatz mit der Brühe ablöschen und mit der Sahne angießen, mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Anschließend die Schnitzel in die Soße geben und zugedeckt etwa acht Minuten köcheln lassen. Mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren.
Risotto
Soljanka
Cevice of Salmon
Beef Wellington
Ramsays Vinaigrette
Gravlax
Onion Soup Beef Stew
Pork chop with sweet/sour peppers
sweet sour peppers
- bell peppers
- red onion
- olive oil
- salt, pepper, table spoon sugar
- red wine vinegar
- olive oil
- basil, rolled up and chop, cook 30 seconds
pork chop
- season pork chop, score fat side for even cooking,
- olive oil in pan, heat, lay pork chop in hot pan
- add crushed garlic
- add taragon + thyme as bundle, place meat on top
- baste with butter (3.5 minutes each side)
- rest for 5 minutes