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(Pork chop with sweet/sour peppers)
(sweet sour peppers)
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* red onion
 
* red onion
 
* olive oil
 
* olive oil
* salt, pepper, sugar
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* salt, pepper, table spoon sugar
 
* red wine vinegar
 
* red wine vinegar
 
* olive oil
 
* olive oil

Revision as of 17:27, 17 September 2017

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Rahmschnitzel

Originally from this link [1] which now gives a 404. Ingredients as below:
Rahmschnitzel.png

In einer großen Pfanne die Butter und das Öl erhitzen, die fein gehackten Zwiebeln darin kurz 
dünsten, beiseite schieben. Die geklopften Schnitzel von beiden Seiten braun braten und heraus 
nehmen. Bratensatz mit der Brühe ablöschen und mit der Sahne angießen, mit Tomatenmark, Salz, 
Pfeffer und Paprika abschmecken. Anschließend die Schnitzel in die Soße geben und zugedeckt 
etwa acht Minuten köcheln lassen. Mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren. 

Risotto

Soljanka

Cevice of Salmon

Beef Wellington

Ramsays Vinaigrette

Gravlax

Onion Soup Beef Stew

Pork chop with sweet/sour peppers

sweet sour peppers

  • bell peppers
  • red onion
  • olive oil
  • salt, pepper, table spoon sugar
  • red wine vinegar
  • olive oil
  • basil, rolled up and chop, cook 30 seconds

pork chop

  • season pork chop, scor fat side for even cooking,
  • olive oil in pan, heat, lay pork chop in hot pan
  • add crushed garlic
  • add taragon + thyme as bundle, place meat on top
  • baste with butter (3.5 minutes each side)
  • rest for 5 minutes